وقد بدأت بعض المناطق المنتجة للثوم في زراعته الآن. تمت زراعة ثوم Qi xian الناضج مبكرًا لعدة أيام، كما تتم أيضًا زراعة أربعة أو ستة فصوص من ثوم Cangshan. وفقًا للممارسة السابقة، يجب أن تبدأ زراعة الثوم على نطاق واسع في الأول من أكتوبر تقريبًا. جينشيانغ، تشيشيان، تشونغمو، بيتشو، دامينغ وغيرها من الأماكن تتوسع تدريجيا، وينتهي زرع الخريف في منتصف إلى أواخر أكتوبر. هناك أيضًا أوقات تكون فيها الزراعة متأخرة نسبيًا. كان خريف العام الذي سبق العام الماضي ممطرًا، مع تشبع شديد بالمياه في الحقول. تأخرت زراعة الثوم في العديد من مناطق الإنتاج لمدة تصل إلى 10 أيام أو ما يصل إلى شهر. ويقال إن الزراعة على نطاق واسع لم تبدأ بعد، وليس هناك أساس لمدى التوسع الذي تم تحقيقه. ومع ذلك، لا يزال بإمكاننا إجراء تقديرات من خلال مراقبة بعض التفاصيل.
سواء كانت مساحة الزراعة كبيرة أو صغيرة، فإن العامل الأكثر مباشرة هو مدى جودة بيع بذور الثوم. الثوم الهجين في Hebei Daming وJinan Daqingke مشهوران جدًا، ويستخدم الثوم المنتج في مناطق الإنتاج هذه بشكل أساسي لصنع بذور الثوم. وذكرت الوكالة المحلية أن تجارة بذور الثوم هذا العام كانت نشطة للغاية، ومن الواضح أن الطلب على بذور الثوم أفضل بكثير من العام الماضي. هذا سهل الفهم. هذا العام، حقق مزارعو الثوم المال ويريدون زراعة المزيد. إن توسيع محاصيلهم في المستقبل هو أيضًا التصور السائد في الصناعة. على الرغم من أن بعض مزارعي الثوم يعتقدون أن سعر الثوم قد لا يكون جيدًا جدًا في العام المقبل ولديهم نية لتقليل الزراعة، إلا أن ذلك لن يؤثر على الوضع العام. من الصعب تحديد كمية بذور الثوم التي تم بيعها هذا العام ولا يمكن استخدامها إلا كدليل نوعي في الوقت الحالي.
عند تغيير بذور الثوم في مرحلة مبكرة، اعتقد العديد من الأشخاص في السوق أيضًا أن بذور الثوم كانت باهظة الثمن نسبيًا هذا العام، مما قد يؤدي إلى حد ما إلى تقييد حماس مزارعي الثوم لتوسيع محاصيلهم. هذا أمر منطقي، ولكن بالنسبة لمزارعي الثوم، إذا زرعوا الثوم العام الماضي، فيمكنهم إما استخدام بذور الثوم الخاصة بهم هذا العام، وإذا قاموا بتوسيع زراعتهم هذا العام، فيمكنهم الاحتفاظ بالمزيد. إما التحول إلى بذور الثوم، حيث يتم بيع الثوم أولاً ثم شراء الثوم. يمكن اعتبار ذلك بمثابة استبدال الثوم بالثوم، وإذا كان الثوم باهظ الثمن، فإنه لا يؤثر على الاحتفاظ ببذور الثوم. التأثير الرئيسي لكون بذور الثوم باهظة الثمن هو أنها لم تتم زراعتها في العام الماضي، ومزارعي الثوم الذين يريدون لزرع هذا العام. إن زراعة ما بين 150 إلى 200 كيلوغرام من الثوم لكل مو من الأرض يعد استثمارًا كبيرًا بالفعل. قد يكون من المناسب تقليل كمية المشتريات. ونظرا لصعوبة حساب كمية بذور الثوم التي تحتفظ بها آلاف الأسر، فإن الإجابة لا يمكن العثور عليها إلا من خلال توقعات الناس. على سبيل المثال، يمكننا معرفة عدد الفدان التي زرعناها العام الماضي وعدد الفدان التي نخطط لزراعتها هذا العام. قد توفر مسوحات العينات التي يتم إجراؤها في مناطق الإنتاج المختلفة إجابة أكثر دقة. ولكن هناك أيضا مشاكل مع هذا. الأول هو أن توقعات مزارعي الثوم تتغير. في السابق، ربما كانت هناك خيارات متعددة، لكن مع انخفاض سعر الثوم، قد ينخفض حجم الزراعة المتوقع. وهذا يتطلب تحديثات في الوقت الحقيقي لنتائج البحث. ومنذ ذلك الحين، أصبح عبء العمل ثقيلاً للغاية بحيث لا تستطيع المؤسسات البحثية العادية تحمله. أيضًا، على افتراض أننا فهمنا توقعات الزراعة الآن ونحتاج إلى إجراء بحث وتحقق في الموقع بعد اكتمال عملية الزراعة، يبدو أن العمل سيكون متكررًا للغاية. فهل هناك طريقة أفضل للتقدير؟
يمكنك مراقبة اتجاهات السوق على مر السنين. خلال موسم الإنتاج 2018-2019، ارتفع سعر الثوم من أكثر من 1 يوان إلى 4-5 يوان. وفي خريف عام 2019، تم التوسع بشكل كبير في زراعة الثوم. حجم الزيادة في الأسعار هذا العام مماثل لعام 2019، ويمكننا تقديره من خلال النظر إلى الوضع في عام 2019. ومن خلال مراجعة البيانات التي أبلغت عنها المؤسسات المختلفة، بلغ معدل التوسع في خريف 2019 حوالي 15-25%، مع وجود اختلافات بين المؤسسات المختلفة. كثير من الناس يتعرفون عليه بنسبة 20٪ تقريبًا. من منظور تفصيلي، فإن مقدار ما يحتاجه مزارعو الثوم لتوسيع زراعتهم لا يعتمد فقط على مقدار زيادة أسعار الثوم، ولكن أيضًا على مقدار مبيعات مزارعي الثوم. وفي عام 2019، شهدت شركة New Garlic تقلبات كبيرة خلال فترة الاستحواذ. ارتفع سعر الثوم الجديد بسرعة إلى 8-10 يوان للكيلوغرام الواحد، ثم بدأ في الانخفاض في منتصف وأواخر يونيو واستمر في الانخفاض إلى أكثر من 4 يوان للكيلوغرام الواحد. في بعض الحالات القصوى، قد لا يبيع بعض مزارعي الثوم مقابل 10 يوانات وينتهي بهم الأمر بالبيع مقابل 4 يوانات. نعتقد بشكل عام أنه كلما زاد عدد مزارعي الثوم الذين يبيعون المال، زاد عددهم في توسيع زراعتهم في الموسم التالي. على الأقل ليس من الممكن أنه كلما قلت الأموال التي تبيعها، كلما زاد زرعك في الموسم التالي، وهو ما لا يتماشى مع المنطق السليم. لذلك مقارنة هذا العام بعام 2019، على الرغم من أن سعر الثوم بدأ أيضًا في الانخفاض عند ذروة 8-10 يوان، إلا أن الانخفاض في السعر لم يكن كبيرًا جدًا. أدنى سعر للدرجات المختلطة عادة ما يكون حوالي 7 يوان. لذلك يمكن الافتراض ببساطة أن الدخل الإجمالي لمزارعي الثوم هذا العام أعلى من عام 2019. لأن سعر بيع الثوم في المرحلة اللاحقة من عام 2019 لم يكن مرتفعًا.
وبما أن معدل التوسع في عام 2019 يمكن أن يصل إلى حوالي 20٪، فإنه سيزيد هذا العام بمقدار كبير فقط. وبالنظر إلى أن الأسعار تتضخم دائما وأسعار العمالة والأسمدة في ارتفاع مستمر، يمكن اعتبار أن تكلفة زراعة الثوم آخذة في الارتفاع، مما قد يحد إلى حد ما من مدى التوسع. وبناء على التحليل الشامل، نعتقد أن معدل التوسع هذا العام مماثل لخريف 2019. فماذا يعني هذا التوسع؟ تم في العام الماضي تقليل زراعة الثوم، وتختلف نسبة التخفيض بشكل كبير بين المؤسسات المختلفة، حيث تتراوح بين 10-20%. ببساطة أعتبر حوالي 15٪. على افتراض أن المساحة الإجمالية كانت مليون مو في العام السابق، فإن المساحة في عام 2022 ستكون 850000 مو. هذا العام، مع توسع بنسبة 20٪، ستصل المساحة إلى 1.02 مليون مو. ويمكن اعتبار أن مساحة زراعة الثوم ستعود هذا العام إلى مستوى العام قبل الماضي.