سيكون الثوم الطازج للموسم الجديد 2022 جاهزا للتصدير في نهاية مايو. الآن العديد من الثوم الطازج في خنان في السوق ، ويزداد المعروض من الثوم الطازج المبكر النضج ، وسعر شراء الثوم الطازج منخفض يصل إلى 1.5-2 يوان / كجم. استمر المعروض من الثوم الطازج متوسط النضج في الزيادة ، وتم تخفيض سعر المعاملة السائد بنحو 5 سنتات. الحماس لتجفيف الثوم الطازج هذا العام غير كاف ، وليس هناك الكثير من المشترين.
وصل سعر الثوم الطازج إلى أدنى مستوى تاريخي. يعتمد ما إذا كنت تريد تجفيف الثوم الطازج هذا العام على السعر. 1.4-1.8 يوان / كجم في وضع منخفض تاريخيا. وبنفس السعر، كان الحماس للشراء في العام الماضي أعلى بكثير. في بداية عام 2021 ، انخفض سعر الثوم الطازج أيضا ، لكنه انخفض إلى ما يقرب من 1.4-1.8 يوان / كجم ، وبدأ المشترون في الاندفاع إلى السوق للشراء. مع شعبية الثوم الطازج وتحسين الجفاف ، ارتفع سعر الثوم الطازج على طول الطريق إلى حوالي 4 يوان / كجم في منتصف مايو.
في منتصف مايو من العام الماضي ، بدأ بيع الثوم الطازج المبكر النضج في جينشيانغ بكميات كبيرة ، وارتفع سعر الثوم الطازج على طول الطريق. وصل سعر الثوم الجديد إلى ذروته في منتصف يونيو. في عملية ارتفاع سعر الثوم ، فإن العامل الأول هو زيادة الجفاف وانخفاض الرطوبة والارتفاع الطبيعي للسعر. لكن العامل الأكثر أهمية هو أن السوق يشاع أنه سيتم تقليل إنتاج الثوم الجديد ، وسوف يسارع السوق إلى جمعه. في منتصف يونيو ، كان الثوم الجديد جافا بشكل أساسي ، ووصل السعر إلى أعلى مستوى من 5.4-5.6 يوان / كجم.
تم خلط المودعين على المدى القصير الذين جمعوا وخزنوا الثوم الطازج لتجفيفه العام الماضي. تكلفة بعض المجففات المبكرة منخفضة ، وأولئك الذين يمكنهم التخلص بسرعة من الثوم الطازج بعد التجفيف لديهم ربح كبير. ومع ذلك ، بدأ العديد من المودعين على المدى القصير الذين اتبعوا الاتجاه يعانون من خسائر ، والخسائر التي لم تتغير حتى مرحلة التخزين زادت بشكل كبير ، بل وانفجرت مراكزهم. بشكل عام ، نقوم بجمع وتخزين الثوم الطازج للتجفيف ، على أمل بيعه لأمناء المستودعات في منتصف يوليو لكسب بعض المدخرات على المدى القصير. ومع ذلك ، تأثرت أسعار الثوم بأخبار التخفيض الجديد لإنتاج الثوم ، وارتفعت بسرعة ، وانحرف السوق تدريجيا عن نطاق العقلانية. بعد رؤية المشاركين الأوائل يكسبون المال ، يطارد الكثير من الناس سعر الثوم الطازج بأكثر من 3.2-3.4 يوان / كجم. في هذا الوقت ، فإن جفاف الثوم الطازج ليس مرتفعا ، وهو ما يعادل تكلفة اقتناء الثوم الجاف عند 5.4-5.6 يوان / كجم. لذلك ، فإن أولئك الذين يطاردون بهذا السعر غير مربحين بشكل أساسي. مع بداية التخزين ، تغيرت مصادر الثوم الجاف في المستودع ، وبدأ سعر الثوم في الانخفاض ، وسرعان ما انخفض سعر الثوم الطازج المجفف إلى حوالي 4.4 يوان / كجم. فقدت معظم الثوم الطازج المجفف 1 يوان لكل كيلوغرام من الثوم لأكثر من 20 يوما. بالنسبة للبعض الذين لديهم أسعار شراء أعلى ، يمكن أن تصل الخسارة إلى 2 يوان. راجع جمع وتخزين الثوم الطازج في العام الماضي ، وذلك لمتابعة المزايا بشكل أفضل وتجنب العيوب ، ومعرفة ما إذا كان يمكن تجفيفه الآن. هذا العام ، يبلغ جفاف الثوم الطازج خنان حوالي 55-65 ٪ ، والسعر الحالي للثوم الطازج حوالي 2.4 يوان / كجم. لا نعتقد أن هناك الكثير من المخاطر لجمع وتخزين وتجفيف الثوم الطازج بهذا السعر.
بالنظر إلى السعر التاريخي للثوم ، ستجد أن النطاق السعري المنخفض التاريخي للثوم في السنوات العشر الأخيرة هو 1.4-2.0 يوان / كجم. ظهر أدنى سعر للثوم في أوائل منتصف مايو 2018. في هذا الوقت ، الثوم ليس جافا تماما. السعر المكافئ للثوم الجاف هو 2.2-2.4 يوان / كجم. إذا تم جمع الثوم وتخزينه ، وفقا للسوق على مر السنين ، فإن الحصول على الثوم الجاف أقل من 3 يوان / كجم ، والجمع والتخزين مربحان بشكل أساسي. بالنسبة للثوم الطازج ، يجب أن ننتبه إلى جفاف الثوم الجديد أثناء الجمع والتخزين. إذا كان جفاف الثوم الطازج هو 50٪ ، فإن سعر شراء وتخزين الثوم الطازج حوالي 1.4 يوان ، والذي يمكن أن يضمن الربحية على الأرجح.
يمكن تصنيف السبب تقريبا على أنه الثوم الرخيص يضر المزارعين. إذا كان سعر الثوم الجديد خلال فترة الاستحواذ أقل من 3 يوان / كجم ، فإن مزارعي الثوم ليس لديهم دخل في الأساس. إذا كان سعر الثوم أقل ، فسوف يخسر مزارعو الثوم المال. بعد عام من العمل الشاق ، لا يزال الثوم عديم القيمة عند حصاده. هذا النوع من العمل لا يتفق إلى حد كبير مع الأجر ، مما سيحفز بشكل كبير رغبة مزارعي الثوم في تقليل خطة الزراعة الخاصة بهم. إذا كنت ترغب في تقليل زراعة الثوم في الموسم المقبل ، فإن الجمع والتخزين آمنان بشكل طبيعي. إذا كان نطاق تقليل البذور كبيرا جدا ، فإن سوق الثوم في التخزين البارد يستحق التطلع إليه.
هذا العام ، لم تنخفض مساحة زراعة الثوم ، ولم يتم تقليل إنتاجية وحدة الثوم الطازج المبكر النضج بشكل كبير. استهلاك السوق الناجم عن COVID-19 مكتئب ، ويبدو أن المضاربين في الثوم يفقدون الاهتمام بالثوم الجديد في المستقبل. على الأقل ، نحن لسنا على استعداد لتولي الثوم الجديد بسعر أكثر من 3.4-3.6 يوان / كجم. مع وجود الكثير من الثوم القديم ، ومثل هذا الإنتاج الكبير ومثل هذا السوق الكساد ، لا أحد على استعداد لتحمل المخاطرة.